Dénomination propre au vignoble bourguignon, la notion de Climat ou Lieu-dit désigne une parcelle de vignes. L’homme joue ici un rôle important pour désigner, délimiter cette parcelle.Elle comporte des caractéristiques…

En guise d’introduction Ces roches volcaniques qui font éruption dans nos verres, d’où viennent elles ? Par quel mécanisme se forment-elles ? Quel aspect ont-elles ? Quel goût confèrent-elles au…