La robe, les arômes et le goût
La méthode de dégustation d’un vin s’appuie sur trois sens. La robe, les arômes et le goût, ce sont la vue, l’odorat et … le goût. La dégustation du vin…
De la cave à la table
La conservation, le service et la dégustation du vin. Dans cette rubrique Technique de dégustation, nous allons vous faire parcourir les étapes que suit une bouteille entre la cave et…
Servir le vin – Carafer, ou pas carafer ?
Faut-il carafer ou pas carafer un vin vieux. Vous avez une bonne bouteille dans la cave ou dans un placard depuis un bon moment. Et vous souhaitez la servir à…