AOP Côtes du Forez est l’appellation dont le vignoble se trouve le plus en amont de la Loire.Elle s’adjoint une IGP URFÉ sur les mêmes territoires. La Géographie et les…

En guise d’introduction Ces roches volcaniques qui font éruption dans nos verres, d’où viennent elles ? Par quel mécanisme se forment-elles ? Quel aspect ont-elles ? Quel goût confèrent-elles au…