La robe, les arômes et le goût
La méthode de dégustation d’un vin s’appuie sur trois sens. La robe, les arômes et le goût, ce sont la vue, l’odorat et … le goût. La dégustation du vin…
Caviste, Vigneron, … où acheter son vin ?
A l’approche des fêtes ou des foires aux vins, d’un événement particulier, on se pose cette question. Où acheter son vin ? Chez votre caviste indépendant de quartier Le caviste…
Pinotage, la vedette Sud-africaine
Le Pinotage est un cépage d’Afrique du Sud qui date de 1925. Il est issu du croisement de Pinot Noir (d’où vient le début de son nom) et de Cinsault…
Classement des vins de Bordeaux de 1855
Tout le monde a entendu parlé du Classement des Bordeaux de 1855. Un peu d’histoire et de géographie Je vous ai parlé de Thomas Jefferson. Sa vie passionnante, ses voyages…
De la cave à la table
La conservation, le service et la dégustation du vin. Dans cette rubrique Technique de dégustation, nous allons vous faire parcourir les étapes que suit une bouteille entre la cave et…
Chardonnay, le Roi bourguignon
Le cépage Chardonnay est LE cépage des vins blancs de bourgogne. Quelques caractéristiques On le retrouve seul ou en assemblage dans les vins de Champagne. Mais également dans le Jura,…
Faire vivre sa cave
Vous disposez d’un petit écrin pour stocker vos bouteilles. Mais comment gérer faire vivre votre cave à vin. Vous allez devoir prendre en compte plusieurs choses pour que cette cave…
Thomas Jefferson – La passion du vin
Un homme politique au coeur de son temps Thomas Jefferson est un personnage passionnant. Il a couvert, au cours de sa longue vie (83 ans), une époque charnière d’émancipation. Son…
Servir le vin – Carafer, ou pas carafer ?
Faut-il carafer ou pas carafer un vin vieux. Vous avez une bonne bouteille dans la cave ou dans un placard depuis un bon moment. Et vous souhaitez la servir à…
Les cépages : le Sauvignon Blanc
Le cépage Sauvignon Blanc est surtout présent en Vallée de la Loire et du Cher, Bordelais et Côtes de Duras. Mais on le retrouve également en Provence, dans le Languedoc…